Начинаеться атака так:
1.e4 e5 2.Nf3 Nc6 3.Nc3 Nf6 4.Nxe5
http://www.jakob.at/steffen/halloween/index.html

И какой смысл жертвовать коня за пешку?

Я это понимаю так: пожертвовав коня белые получают пешечный центр, отбросив коней черных. Если не жадничать, то угрозы должны быть отражены.

8
7
6
5
4
3
2
1
	A	B	C	D	E	F	G	H

4. ... Ке5 5. d4 Kg6 6. e5 Kg8 7. Cc4 d5 8. Cd5 c6 9. Cb3 Cb4 10. Фf3 Ce6

8
7
6
5
4
3
2
1
	A	B	C	D	E	F	G	H

Вроде все отразили. Так играют в основном блиц, на новенького. Столкнувшись впервые много времени тратят.

Оказывается, в дебютной книжке есть и такой ход. Но всё равно я бы не рискнул так играть в серьёзной партии за белых - слишком большой перевес у чёрных получается, как кажется.